beat365亚洲官网

四川名小吃有哪些?

  可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。

  四川小吃用料广泛、技法多样、工艺精细a686964616fe59b9ee7ad3、调味独特,且十分讲究吃的艺术。四川名小吃种类繁多,街头巷尾都可以看到,有挑着卖的,也有店铺里的,如藤椒抄手、冒菜、客家凉粉、金钩烘蛋、麻辣粉、脆皮锅盔、烧麦、五香卤排骨等。

  五香卤排骨出自四川著名卤食品牌廖排骨,廖排骨是四川知名美味小吃。其菜品品种主要分为卤味系列、凉拌菜系列、香辣炸收系列三大类产品,共计60多个菜品,廖排骨口味以五香为主,麻辣为辅,产品突出“色、香、味、意、形、鲜”,适合全国各地人的口味。其招牌菜五香卤排骨精选新鲜猪排,经百年卤汁熏透卤制,五香味型,汁香味浓,油润化渣,老少皆宜,获得了“成都名小吃”、“中华名小吃”等称号。

  五香卤猪尾同样出自廖排骨之店,其脆嫩化渣、嚼劲十足,是一道绝佳的佐酒佳肴,也是一道极佳的休闲名小吃。

  独具特色,具有品种丰富,食用方便,经济实惠,物美价廉等特点。蛋烘糕是四川成都小吃。以专用铜制小平锅将面粉与鸡蛋和成的面糊烘熟,再包入咸馅或甜馅食用。此小吃已有近百年的历史。不仅有专店供应,还有不少摊贩走街串巷现烘现卖。馅心有榨菜肉末、芽菜肉末、芝麻、什锦、八宝、水晶、蜜枣、金钩、等多种。蛋烘糕的色泽金黄,松软柔嫩,老少皆宜。

  糖醋排骨用新鲜精排炸收而成,糖醋味型,甜酸味香,尤其是廖排骨的糖醋排骨干香滋润,是一道极佳的开胃小吃。

  以香味闻名,有各种馅,锅魁上有一个红印,油亮亮的,另人垂涎,有些做出来比现在的月饼还好吃。

  相传在30年代,成都少城附近,有一男子名郭朝华,与其妻一道以制售凉拌肺片为业,他们夫妻俩亲自操作,走街串巷,提篮叫卖,因此称为“夫妻肺片”。 夫妻肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉,并不用肺。注重选料,制作精细,调味考究。廖排骨推出的夫妻肺片片大而薄,粑糯入味,麻辣鲜香,细嫩化渣,深受群众喜爱。

  担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖,由此得名。此面色泽红亮,冬菜、麻酱浓香,麻辣酸味突出,鲜而不腻,辣而不燥,堪称川味面食中的佼佼者。

  川北凉粉是采用优质豌豆去壳,用水浸泡后,磨成细浆,然后过滤去渣,沉淀脱水,制成豆粉。再经加热搅拌成糊状,装入盆、盘待用 。 凉粉制作法有很多种,可也用绿豆、大米等做出不同味道的凉粉区别,及营养价值与凉粉的影响。


beat365亚洲官网
Company Profile公司概况
企业文化
价值观
服务理念
社会责任
Link友情链接
Contact联系我们
beat365亚洲官网
总部地址:
北京市朝阳区东三环中路55号富力双子座B座1005
服务热线:010-58766318

beat365亚洲官网官网

Brand family品牌家族
  • 川成元
  • 港仔驿站
  • 夹拣成厨
  • 黔钱大师
  • 创意DIY披萨
  • 寻味香港
  • 姑姑宴
  • 金汤玉线
  • 跃界
beat365亚洲官网

版权所有 2006-2016 为之味()
COPYRIGHT © 2006-2016 网站地图 ALL RIGHTS RESERVED.