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问题在哪里?在于人才瓶颈对企业的制约

  世界各地的人都知道在重庆和四川有着很丰富的小吃,所以很多的吃货朋友也是因为他们的小吃而去到这个地方旅游,所以很多的城市的爆红只是因为一些吃食,所以创业者们选择自己要加盟的店面要从这个方面下手可以用自己最少的失败去成功的走下来这条路。而一些有名的小吃真的是在很多的创业者还没有考虑是否要创业的时候就已经成为了当地的特色。所以这也是在为我们自己的创业打下来很好的基础,虽然这个基础不是自己打下的,但是不能否认的是它真的很扎实很有用。

  担担面是四川省著名的汉族传统面食小吃,据说源于挑夫们在码头挑着担担卖面,因而得名。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。担担面是川菜中代表性食物,为人们品尝川菜时的必备佳肴。

  2013年,担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”。

  钟水饺故又称“荔枝巷水饺”。该店最为著名的品种有红油水饺和清汤水饺两种。红油水饺味微辣、鲜香、咸中带甜,再配以该店特制的椒盐酥锅魁,真是别有一番风味。红油水饺由手工制皮,馅心选料严格,制作精细,加之调料中自制咸红酱油别具特色,调味得当,深受食者喜爱。清汤水饺,味道鲜美,淡而不薄,入口细腻化渣,为面食制品中之佳品。“钟水饺”20世纪20年代年即闻名成都,成为成都著名的地方名小吃。1992年,“钟水饺”被成都市人民政府命名为“成都名小吃”,1995年被国内贸易部授予“中华老字号”称号,1999年获“中华名小吃”称号。

  随着国家商务部对特许连锁经营市场的规范力度逐步加强,许多小规模的餐饮连锁企业日益感受到即将被市场淘汰的压力。重庆的餐饮特许连锁经营产业规模庞大,既有一批已经发展壮大的航母级品牌企业,更有相当数量的小规模餐饮连锁企业。这些在生存线上苦苦挣扎的小企业,又多集中在同质化竞争极其惨烈的火锅行业。

  中华人民共和国《商业特许经营管理条例》第七条明确规定:“特许人从事特许经营活动应当拥有成熟的经营模式,并具备为被特许人持续提供经营指导、技术支持和业务培训等服务的能力。特许人从事特许经营活动应当拥有至少2个直营店,并且经营时间超过1年。”

  这是从事商业特许经营的基本门槛,却也是经常被急功近利的餐饮企业误读的入门标准。现实状况是:重庆许多火锅连锁企业,一个直营店,一个写字间,一个加盟经理,然后花点钱找一个招商网站做广告推广,就指望着网站带来的客户留言信息,开始了特许连锁的淘金梦。

  样的餐饮连锁企业,连特许经营的门都没有摸清楚,根本不具备从事餐饮连锁加盟的能力,在残酷的市场竞争中,唯有被淘汰的命运。

  那么,餐饮连锁企业如何才能做好加盟业务?唯一的办法——打铁还须自身硬。这铁如何打?我大概分析给各位看。

  第一,根据《商业特许经营管理条例》第三条和第七条的规定,特许人是指拥有注册商标、企业标志、专利、专有技术等经营资源的企业,特许人从事特许经营活动应当拥有至少2个直营店,并且经营时间超过1年。如果餐饮连锁企业不能达到从事特许经营活动最基本的资格条件,将无法获得商务部特许经营备案资质,意味着在越来越理性、越来越挑剔的投资客户面前,会因为难以得到最基本的信任而被直接淘汰出局。

  第二,餐饮连锁企业如何才能“具备为被特许人持续提供经营指导、技术支持和业务培训等服务的能力”大多数取得商务部特许经营备案资质的重庆餐饮连锁企业,实际上并不具备为被特许人持续提供经营指导、技术支持和业务培训等服务的能力。问题在哪里?在于人才瓶颈对企业的制约。一家餐饮连锁企业的管理团队,必不可少的人员组成岗位。

  而小编现在要介绍的便是一家让大多数的人都很热爱的有名小吃,四川的担担面。很多的吃货都会选择去到这个地方吃上一次面条,虽然不能长期吃到这个东西,但是并不妨碍他们对这样小吃的热爱。所以加入到我们四川小吃吧,我们能让你在自己的所在地就能拥有和四川一样风味的美食,我们已经在前方为你打下了很大的一片江山。我们的加盟费便宜的你会怀疑是不是遇到了骗子,只要你勇敢的踏出了这一步,你所看到的景象会让你自己都惊叹的。创业者们不要怀疑了,行动吧。


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