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忍住口水!世界浙菜精彩来袭

  9月12至14日,“浙里来消费 2019金秋购物节首届中国浙菜世界大会暨中国浙江(国际)餐饮美食博览会第九届浙江厨师节”在杭州国际博览中心开幕。浙江省侨联作为指导单位、浙江省侨联餐促会作为执行承办单位参与此次活动。

  此次活动以“品质浙菜 品味生活”为主题,为期3天的活动亮点纷呈,尽显浙菜独特的饮食文化魅力。本次活动包括新中国成立70周年浙江餐饮业发展成就展、首届中国浙菜世界大会、中国浙菜名厨大会、中国浙菜国际推广大使精英颁奖、美食大汇展、烹饪名厨技艺表演等活动。

  省侨联党组成员、秘书长周松一对来自世界各地的名厨、侨胞们提出三点希望。 一要守匠心、传匠韵,精琢“食味之美”。 希望广大浙菜餐饮人大力弘扬工匠精神。 二要互交流、共借鉴,希望广大浙菜餐饮人借助中国浙菜世界大会这个平台推动现代中国浙菜与世界烹饪艺术相结合、中国浙菜文化与西方餐饮文化相交融。 三要重亲仁、讲亲善,奏响“盛世之音”。 希望广大海外浙菜餐饮人更加积极主动地融入住在国建设发展,当好中外交流的参与者、实践者和推动者。

  旅居世界的浙籍餐饮人与浙菜大师将相约归来,与国内的餐饮同行、精英一起交流切磋,互相学习,探讨和分享浙餐发展的心得和经验。

  本次活动共吸引了50多个国家的浙江籍餐饮企业家、名厨大师、国际精英,以及产业链上下游企业代表、国内外主流媒体等各界代表出席大会。此次活动对推动对浙菜的保护、传承、创新和健康发展,提升浙菜知名度和美誉度,扩大中国浙餐国际影响力产生了积极深远影响。来自法国、新西兰、美国等多国侨领被推选 为中国浙菜国际推广大使。


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